Une recette mieux que la danette ...
Crème au Chocolat
(pour 6 pots)
1/2 litre de lait
25g de Maïzena (fécule de maïs)
50g de cacao non sucré (type van Houten)
85g de sucre
Dans une casserole, hors du feu, mélanger les poudres (maïzena, cacao, sucre). Incorporer, toujours hors du feu, le lait froid en fouettant vivement. Porter à ébullition en fouettant constamment. Retirer du feu dès l'ébullition. Verser dans des ramequins individuels (ou dans un seul grand), laisser refroidir, réfrigérer. Je vous conseille de remuer cette crème avant de la déguster.
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